Japanischer Matcha Tee – 30gr

Product description

Matcha ist ein gemahlenes Grüntee-Pulver aus bestem, schattiertem Tee. Die Teeblätter werden vier Wochen vor der Ernte mit Weidenmatten bedeckt . Dies veranlasst die Pflanze, mehr Chlorophyll und Aminosäuren zu produzieren. Je mehr Aminosäuren die Blätter enthalten, desto süßer wird der Tee. Die Blätter werden einmal im Jahr von Hand gepflückt. Die Teeblätter werden dann gedämpft und getrocknet, wonach die Stiele und Venen entfernt werden. Das Ergebnis heißt Tencha. Zum Schluss werden hier Tenchasteine zu Matcha gemahlen. Heutzutage geschieht dies mit einem elektrischen Steinschleifer in einem Reinraum. Matcha wird für die Teezeremonie verwendet, kann aber auch verwendet werden, um eine traditionelle Tasse grünen Tee zu Hause oder in einem Restaurant zuzubereiten. Es ist auch eine wunderbare Zutat für Eis, Kuchen und Süßwaren.